Западная диета приближает к могиле

В 1943 году греческий ветеран войны Моратис  приехал в США для лечения своего боевого ранения. Он пережил ранение, бежал в Турцию и в конечном итоге пересёк Атлантический океан. Морайтис поселился в штате Нью Йорк с земляками из родного острова Икария. Он быстро нашел работу, занимался ручным трудом, позже он переехал в Брайтан Бич, штат Флорида. Он женился на греко-американской женщине, родил троих детей и купил дом с тремя спальнями. Однажды в 1976 году Морайтис почувствовал одышку и не смог подняться по лестнице. Он должен был пропустить работу в полдень. После рентгена его врач пришел к выводу, что у Морайтиса был рак лёгких. Как он вспоминает, 9 врачей подтвердили диагноз. Они сказали, что ему осталось жить около девяти месяцев. Ему было шестьдесят с лишним лет. Ему порекоммендовали лечение рака с помощью химиотерапии в местной больнице, таким образом он мог бы быть рядом со своими взрослыми детьми. Но он решил вместо этого вернуться на свой родной остров Икарию, где он мог быть похоронен со своими предками на кладбище в тени дубов, рядом с Эгейским морем. Он полагал, похороны в США будут стоить тысячи долларов, в то время как традиционные похороны на Икаре обойдутся всего в 1 доллар и он может оставить больше своих пенсионных накоплений своей жене и детям. Морайтис, его жена переехали в крошечный побеленный домик на двух акрах виноградников на северной стороне острова Икария. Первые свои дни он провёл в постели, а его мать и жена заботились о нём. Он был глубоко верующим человеком, и в воскресенье утром заковылял по склону к крошечной греческой православной часовне, где его дед когда-то служил священником. Когда друзья его детста обнаружили, что он вернулся, они начали появляться в его доме каждый день. Они часами разговаривали за бутылкой вина. Я умру счастливым – думал он. В следующие месяцы произошло нечто странное. Он говорит, что начал чувствовать себя сильнее. Однажды он даже решил посадить овощи в саду. Он не думал, что будет жить, когда наступит время урожая, но он любил быть в саду, наслаждаясь воздухом с океана. При этом, его радовала мысль о том, что его жена могла бы наслаждаться свежими овощами после того, как его не станет. Месяцы приходили и уходили. Морайтис не умер. Вместо этого, он пожинал урожай в своём саду и ухаживал за своим виноградником. Прошли годы. Его здоровье продолжало улучшаться. Он построил пару комнат в доме, чтобы его дети могли посетить его. Он построил большой виноградник, который начал производить четыреста литров вина в год. Сегодня, три с половиной десятелетия спустя, ему 97 лет. И у него нет рака. Он никогда не принимал лекарства и не проходил химиотерапию. Всё, что он сделал – вернулся на родной остров Икария. 

 Типичная западная диета действительно может приблизить к могиле. Экспертные исследования выявили закономерность между пищей, которую мы едим и преждевременным старением организма. Виновниками проблемы преждевременного старения и смертности являются:
  • красное мясо, 
  • белый хлеб, 
  • сливочное масло и сливки, 
  • сладости
  • жаренные блюда и фаст-фуд. 
Люди, которые часто питаются этим, имеют больше шансов приблизить преждевременное старение и умереть в молодом возрасте.


Было исследовано около пяти тысяч государственных служащих Великобритании. Было обнаружено, что те из них, кто употреблял в пищу большое количество жаренной и сладкой пищи, красное мясо, белый пшеничный хлеб, сливочное масло и сливки в два раза увеличивали риск преждевременного старения, ранней смерти, и инвалидности в старости. Это объясняет, почему ожирение, болезни сердца, сахарный диабет 2 типа являются основными причинами смерти на западе, которые только в Великобритании уносят больше 4000 тысяч жизней в год.

В соответствии с исследованием, проведённым в 2009 г. в Университете Северной Каролины, люди, которые едят красное мясо каждый день, имеют более высокий риск смерти в течение 10-летнего периода, чем те, кто ест его меньше (большинство смертей в исследовании, произошло по причине сердечно-сосудистых заболеваний и рака). Бургеры, стейки и свинина были частично виноваты в этом, но самую короткую продолжительность жизни вызвало жаренное и копчёное мясо - такое как бекон, ветчина, и хот-доги.

Таким образом, необходимо следовать советам диетологов и придерживаться здоровой диеты. Необходимо иметь в своём рационе большое количество рыбы, птицы, овощей семейства крестоцветных (брокколи, капуста, и др.), зелень, бобовые, свежие фрукты, цельные зёрна. Нужно избегать красного мяса, молочных продуктов, высококалорийных продуктов, сладостей.

 Читайте также: