"Пусть пища будет вашим лекарством, и вашим лекарством будет ваша пища". Гиппократ
"Пусть ничто, что может быть вылечено диетой не будет лечиться другими средствами". Маймонид
Противовоспалительная диета очень важна в профилактике
заболеваний и поддержании молодой и
красивой кожи, независимо от возраста
человека, и этому существует следующее научное объяснение. Воспаление
лежит в основе разнообразных заболеваний:
от сердечно-сосудистых до онкологических,
от акне до болезни Альцгеймера, от
диабета до процесса общего старения.
Мы все можем себе представить как
выглядит воспаление. Например, вареные
раки выглядят красными, а если случайно
ударить молотком по пальцу или прищемить
его дверью, он также краснеет. Однако,
когда я говорю о воспалении, я имею в
виду весь спектр воспалений. Этот спектр
лежит на шкале от легких воспалений,
обнаруживаемых на клеточном или
молекулярном уровне до весьма серьезных
воспалений. Но даже воспаление самого
легкого уровня, невидимые невооруженным
глазом, очень серьезно.
Несмотря на то,
что его нельзя увидеть или почувствовать,
оно активно действует в наших клетках,
постепенно, каждый день разрушая наши
жизненно важные органы, приводя к
заболеванию, старению и в конечном итоге
– к смерти.
Если Вы посмотрите в микроскоп на различные заболевания, вы можете заметить, что воспаление
присутствует во многих патологических
процессах.Воспаление однозначно присутствует
при раке, повреждения при сердечно-сосудистых
заболеваниях также имеют воспалительный
процесс. Вы также можете заметить воспаление, когда рассмотрите под микроскопом стареющую кожу, а молодая
и здоровая кожа не будет показывать никаких
признаков воспаления.
Первым и наиболее эффективным способом контроля за воспалением на клеточном уровне является диета. Вы можете спросить, как это относится к акне. Ответ – напрямую! Если мы едим пищу, которая генерирует мощный воспалительный ответ организма, мы фактически создает воспаление на клеточном уровне. Это важно по многим причинам. Для начинающих, клеточное воспаление ускоряет процесс старения, а также начало и течение многих заболеваний – от рака до сердечно-сосудистых заболеваний и от артрита до акне. И хотя подростковые угри не могут быть отнесены к заболеваниям, угрожающим жизни, искать пути профилактики и лечения их – крайне важно.
С другой стороны, мы можем есть пищу,
благотворно влияющую на организм
благодаря выраженным противовоспалительным
свойствам. В случае с прыщами пища,
которую мы едим, так же важна, как и пища,
которую мы избегаем. Очень важно понять
это основополагающее утверждение. Вновь
на арену выходит старый добрый здравый
смысл. Противовоспалительная диета
основана на хорошо сбалансированной
группе пищевых продуктов, о которых нам
говорили с незапамятных времен.
Вот всего лишь небольшой перечень
просто фантастических продуктов, которые
не только вкусны, но и делают настоящие
чудеса с вашей кожей (а также помогают
бороться с прыщами!):
| Артишок Баклажаны Бобовые ростки Бобы пегой лошади Бобы (как сушеные, так и свежие) Болгарские перцы зеленые Болгарские перцы красные Брокколи Брюссельская капуста Вишня Горох Гранаты Грибы Груши Дыня медовая Дыня мускусная Индейка Йогурт Капуста белокочанная Капуста китайская Капуста цветная Крупа перловая Лосось Маслины Миндаль Нут Огурцы |
Орехи бразильские Орехи лесные Орехи пекан Орехи макадамии
Овсянка (не быстрого
приготовления)
ОвесОливковое масло Оливки Помидоры Репа Рыба и моллюски Салат ромэна Сельдерей Семечки подсолнечные Семечки тыквенные Семя льняное Соевые продукты Спаржа Тофу Устрицы Фасоль Цикорий салатный Чечевица Шпинат Эндивий Яблоки Ягоды (ежевика, черника, земляника и т.д.) |
Старые поговорки выдержали испытание
временем, т.к. они отражают правду: от пословицы «Рыба – пища для мозга» (одно из наиболее
правдивых утверждений) до поговорки
«Ешь по яблоку в день – доктора уйдут
в тень».