Зеленый коктейль из сельдерея

Сельдерей – это пища, которую мы все знаем и любим. Он используется в целом ряде летних салатов, так же как в супах и многом другом. Но знаете ли вы, что сельдерей несет в себе множество полезных для здоровья качеств. Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что сельдерей внешне напоминает наши кости? А если вы разрежете сельдерей вдоль, то его срез точь-в-точь напоминает разрез кости. В сельдерее содержится много натрия, являющегося катализатором при формировании костей.

Многие думают, что, принимая кальций в пищевых добавках, они помогают своим костям, хотя на самом деле всё, что они делают, это наполнение кальцием своего организма. Давайте на минутку задумаемся об этом: вы можете взять кораллы, содержащие кальций, со дна океана и продать их в виде пилюль, или вы можете осознать, что кораллы образуются там из натрия, содержащегося в морской воде, в первую очередь под влиянием солнечного света. Два главных строительных блока для созидающего ваше тело кальция. Тело нуждается в натрии и солнечном свете для созидания здоровых костей, а сельдерей содержит и то, и другое! 

Совершенно верно: сельдерей содержит и натрий, и солнечный свет!

Есть свидетельства использования сельдерей в качестве лекарственного растения в древнем Египте. Есть также свидетельства того, что листьями сельдерея награждали атлетов в древней Греции в ознаменование их победы. Гиппократ описывал сельдерей как восстановитель нервов и успокоительное средство и говорил: «Пусть еда будет вашим лекарством».

Свежий сельдерей является отличным источником витамина К, который увеличивает костную массу путем усиления остеопластической активности в костях. Также установлена его роль в болезни Альцгеймера: он замедляет процесс повреждения нейронов в головном мозге.

Недавние исследования показали, что сельдерей обладает противовоспалительной активностью, включая защиту от воспаления в пищеварительном тракте. Это означает, что страдающие болезнью Крона, энтероколитом и многих других заболеваний пищеваритель­ной системы могут быть исцелены употреблением в пищу сельдерея.

Сельдерей также снижает риск окислительных повреждений жиров и риск окислительных повреждений стенок кровеносных сосудов. Таким образом он укрепляет сосудистую систему.

Еще со времен древнего Рима сельдерей использовался как афродизиак. Сельдерей с полным правом может возглавить список растений для увеличения полового влечения.

Ингредиенты:

1 очищенное яблоко

2 стебля сельдерея

½ авокадо

¼ огурца

1 или 2 пучка зелени (шпината, капусты, серебряной свеклы)

2-3 банана

5-7 фиников

½ стакана воды

Инструкции:

Все ингредиенты смешайте в блендере до однородного состояния.